1999a) « De l’agriculture à la transformation de ses produits »

Bibliographie

Voici la liste, aussi complète que possible, des textes publiés par François Sigaut. Avec des liens vers les "tirés à part" ou les "tapuscrits" quand ils sont disponibles.

Par défaut, les articles et textes s'affichent par ordre chronologique. Vous pouvez aussi faire une recherche par thèmes ou par revues.

Les articles sont classés en deux rubriques :

Articles de fond
(les articles proprement dits et textes de fond)
Articles et textes divers
(comptes rendus, traductions, préfaces et notes diverses)

Recherche par thèmes

Recherche par revues

Vous trouverez dans la liste ci-dessous les articles de François Sigaut publiés dans diverses revues.

Des liens vous permettent souvent d’accéder à plusieurs versions : le tapuscrit fourni par l’auteur qui fournissait toujours une version soigneusement préparée et une copie de la version imprimée. Il est aussi possible de trouver le texte sur internet, notamment pour les revues, mais par commodité pour le lecteur, nous les avons regroupés ici avec l’accord des revues concernées.

1999a) « De l’agriculture à la transformation de ses produits »

In Gérard Emptoz (dir.), L’agro-alimentaire, histoire et modernité, Cahier François Viète, 1, Actes du colloque de Nantes, 27 novembre 1997, pp. 21-29. [Tapuscrit]