Agrisept

• 1985(2) : « Histoire des techniques agricoles. Quelques références de base »

Annales d’Histoire des Enseignements Agricoles

• 1986c) « Un point de vue d’ethno-historien »

Anthropologie et Sociétés

• 1989c) « La naissance du machinisme agricole moderne »

Bulletin de l’Association française des Musées d’Agriculture

• 1986b) « Petite enquête sur un outil : l’ébarbeur à orge en Normandie »

Bulletin de la Société archéologique de Touraine

• 1988c) « Deux nouveaux documents sur les ‘Greniers de César’ à Amboise »

Bulletin de la Société d’ethnologie française

• 1977d) « Quelques notions techniques de base dans l’ancienne agriculture en France »

Bulletin de la Société d’Histoire Moderne et Contemporaine

• 1999b) « Y a-t-il eu des innovations techniques dans l’agriculture avant le xixe siècle ? »

Bulletin de la Société française d’Histoire des sciences et des techniques

• 1984a) « La situation actuelle de la recherche en Histoire des techniques »

Bulletin de l’Association française des Anthropologues

• 1982-4 Tribune libre : Une réponse à la circulaire du 11 février 1982 (dite « Circulaire Godelier ») sur la Recherche dans le domaine des sciences de l’homme et de la société

Bulletin de liaison de la Société d’Ethnozoologie et d’Ethnobotanique

• 1980c) « Moissons sans faucilles : Asturies et Népal »

Cahiers (Les) de la Recherche-Développement

• 1989e) « L’innovation mécanique en agriculture. Essai d’une analyse historique comparative »

Cahiers d’Histoire et de Philosophie des Sciences

• 1992c) « Un exemple de régression scientifique ? Éthologie animale et mécanisme dans la première moitié du xxe siècle »

Cahiers du CENECA

• 1986d) « Stockage et « police » des grains : réflexions d’un historien »

Cahiers du CRH

• 1990b) « Les forêts entre rêves et réalités »

Communications

• 2007a) « Les outils et le corps »

Culture technique

• 1986a) « Moulins, industrie et société »

Documents pour l’histoire des Techniques

• 2009(2) : “Exploring Diversity in Past and Present” (Written Sources)

Espace (L’) géographique

• 1981c) « Pourquoi les géographes s’intéressent-ils à peu près à tout sauf aux techniques ? »

Études corses

• 1996c) « Agriculture et religion. Une idée de M. de Dombasle pour résoudre le problème de la condition des juifs au début du XIXe siècle »

Gradhiva

• 1990a) « De la technologie à l’évolutionnisme : l’œuvre de Pitt Rivers (1827-1900) »

History and Technology

• 1985e) “More (and enough) on Technology!”

Industries alimentaires et agricoles

• 1982f) « Historique et prospective des technologies de stockage et de conservation des grains et graines »

Ingénieurs de la vie

• 2004d) « L’agriculture comparée réinventée »

Journal des anthropologues

• 2006b) « De pauvres slogans ? »

New Literary History

• 1993c) “Learning, Teaching and Apprenticeship”

Pensée (La)

• 1977-2 Note de lecture de Apogée et crise de la civilisation paysanne, 1789-1914 (Histoire de la France rurale, tome III)

Portique (Le)

• 2011a) « Des goûts et des odeurs »

Pour la Science

• 2008a) « La jachère, d’une signification à l’autre »

 
Producteur (Le) agricole français

• 1982h) (avec Marie-Christine Aubin), « Les pains du monde avec du blé français ? »

Quaderni storici

• 1982b) « Gli alberi da foraggio in Europa : significato tecnico ed economico »

Reallexikon der Germanischen Altertumskunde

• 1989d) « Ernte und Erntegeräte » [Récolte et outils de récolte]

Review of Scottish Culture

• 2002b) “Farming and Rural Society in Europe, Late 18th to Late 19th Century »

Revue Archéologique du Centre de la France

• 1988b) « L’évolution technique des agricultures européennes avant l’époque industrielle »

Revue de l’Occident musulman et de la Méditerranée

• 1978e) « Ergonomie et ergologie. L’apport possible de l’ethnologie à une meilleure connaissance du travail agricole »

Social Science Information

• 1979a) “Swidden cultivation in Europe – A question for tropical Anthropologists”

Travailler [www.cairn.info/revue-travailler]

• 2004a) « Quelle offre d’histoire ? »