1977-2 Note de lecture de Apogée et crise de la civilisation paysanne, 1789-1914 (Histoire de la France rurale, tome III)
de Étienne Juillard (dir.), 1976, La Pensée, 194 : 71-76. [Tiré à part]
1977-3 Compte rendu de Die Marismas des Guadalquivir und das Ebrodelta
Zwei spanische Reisbaulandschaften, de Wolfgang Bahr, 1972, et Traditionnelle und moderne Formen der Landwirtschaft in Iran: Siedlung, Wirtschaft und Agrarsozialstruktur im nördlichen Khuzistan seit dem Ende des 19.Jahrhunderts. Agricultural Production in a Traditional Village of Northern Khuzestan, de Eckart Ehlers, 1975, Études rurales, 66, avril-juin : 101-102. [PDF-JSTOR]
1977-4 Compte rendu de Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen
de Sigmund Rehm et Gustav Espig, 1976, Études rurales, 68, oct.-déc. : 183. [PDF-JSTOR]
1977a) « Congrès international des musées d’agriculture. Reading (5-10 avril 1976) »
Études rurales, 66 : 43-45. [PDF-JSTOR] [Tiré à part] [Tapuscrit]
1977b) « Introduction » et « Quelques notions de base en matière de travail du sol dans les anciennes agricultures européennes »
Communication à la Rencontre Agronomie-Sciences humaines, 5-6 juillet 1976, in JATBA, n° spécial « Les hommes et leurs sols », op. cit., pp. 69-74 et 139-169. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1977c) « Les savoirs relatifs aux animaux domestiques, leur rôle historique et technologique »
Ethnozootechnie, 20 : 16-22. [Tapuscrit]
1977d) « Quelques notions techniques de base dans l’ancienne agriculture en France »
Bulletin de la Société d’ethnologie française, 7, 4 : 385-388. (Conférence du 11 octobre 1976 au MATP) [Tiré à part]
1977e) « Changements de point de vue dans l’agronomie française du xviiie au xxe siècle : de l’art à la technologie »
Acta Museorum Agriculturae, Pragae 1977, XII 1-2: 15-27. (Réédition de l’article 1976b) [Tiré à part].
1978-1 Compte rendu de La technique de la production céréalière en Valachie et en Moldavie jusqu’au xviiie siècle
de Vasile Neamtu, 1975, Études rurales, 69, janv.-mars : 141-142. [PDF-JSTOR]
1978a) « La technologie de l’agriculture européenne, une revue de travaux récents »
Études rurales, 69 : 117-126. [PDF-JSTOR] [Tiré à part] [Tapuscrit]
1978b) « Un tableau des productions animales »
JATBA, 25, 2 : 119-123. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1978c) « Identification des techniques de récolte des graines alimentaires »
JATBA, 25, 3 : 145-161. [Tiré à part]
1978d) « Possibilités et limites de la recherche, de l’interprétation et de la représentation des instruments agricoles dans les Musées d’agriculture »
Rapport présenté au 5e CIMA, Neubrandenburg (RDA), sept. 1978), Acta Museorum Agriculturae, 13, 1-2 : 60-85. [Tapuscrit]
1979-1 Compte rendu de An Anthropological Analysis of Food-Getting Technology
de Wendell H. Oswalt, Gloria Mann and Leon Satterthwait, 1976, Études rurales, 73, janv.-mars : 169-170. [PDF-JSTOR]
1979-2 Compte rendu de Le moulin à vent et le meunier dans la société traditionnelle française
de Claude Rivals, 1976, Études rurales, 74, avril-juin : 123-124. [PDF-JSTOR]
1979-3 Compte rendu de La vie rurale dans l’ancienne Lande
de Pierre Toulgouat, 1975, Études rurales, 74, avril-juin : 131. [PDF-JSTOR]
1979-4 Compte rendu de Atlas linguistique et ethnographique de Bourgogne. Vol. I : Le temps, la terre, les végétaux
de Gérard Taverdet, 1975, Études rurales, 76, oct.-déc. : 138-139. [PDF-JSTOR]
1979-5 Compte rendu de Agrarkrisen und Agrarkonjunktur. Eine Geschichte der Land- und ErnährungswirtschaftMitteleuropas seit dem hohen Mittelalter
de Wilhelm Abel, 1978, Études rurales, 76, oct.-déc. : 147-148. [PDF-JSTOR]
1979-6 Compte rendu de Food: The Gift of Osiris
de William Jefferson Darby, 1977, JATBA, 26 (2).
1979a) “Swidden cultivation in Europe – A question for tropical Anthropologists”
Social Science Information, 18, 4-5: 679-694. [Tapuscrit] [Tiré à part]
1979b) « Introduction », et « La redécouverte des silos à grains en Europe occidentale, 1708-1880 »
In Les techniques de conservation des grains à long terme 1, op. cit., pp. 1-2 et 15-40. [Tapuscrit] [Tiré à part]
1979c) « Ergonomie et ergologie : l’apport possible de l’ethnologie à une meilleure connaissance du travail agricole »
In Ergonomie et amélioration des conditions de travail en agriculture, Toulouse, I.R.A.C.T., pp. 169-174. [Tapuscrit : voir 1978e]
1980-1 Présentation de : Francisco Ortiz et François Sigaut, « La moisson de l’épeautre avec les mesorias dans deux villages asturiens (Espagne) »
Exposé avec film (super 8 couleur, environ 15’).
1980-2 Compte rendu de Pays, paysans, paysages dans les Vosges du Sud. Les pratiques agricoles et la transformation de l’espace
1977, Études rurales, 77, janv.-mars : 112-113. [PDF-JSTOR]