1992a) « Rendements, semis et fertilité : signification analytique des rendements »
Préhistoire de l’agriculture, in Patricia Anderson (dir.), Préhistoire de l’agriculture. Nouvelles approches expérimentales et ethnographiques, Paris, CNRS Éditions, pp. 395403. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1992b) « La culture technique et les écomusées »
In Marc Augé (dir.), Territoires de la mémoire, Thonon-les-Bains et Salins, édition de l’Albaron, pp. 3856. [Tapuscrit]
1992c) « Un exemple de régression scientifique ? Éthologie animale et mécanisme dans la première moitié du xxe siècle »
Cahiers d’Histoire et de Philosophie des Sciences : 225234. [Tapuscrit]
1992d) « Incendies de forêts, administrations et opinion publique »
In Andrée Corvol (dir.), Le feu à la maison, par les bois et dans les champs, Paris, Cahiers d’Études Environnement, Forêt et Société, xvie-xxe siècle, pp. 6265. [Tapuscrit]
1992e) « I pani possibili »
In Cristina Papa (dir.) Il pane, Antropologia e storia dell’alimentazione, Perugia (Pérouse), Electa Mondadori/Ed. Umbri, pp. 1728.
[Version originale française : tapuscrit]
1992f) « La viande de cheval a-t-elle été interdite par l’Église ? »
Ethnozootechnie, 50, 2 : 8591. [Tapuscrit] [Tiré à part]
1992g) « Le triangle du sens. À propos de Boris Cyrulnik, La Naissance du sens »
Techniques & culture, 19 : 201209. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1993-1 Compte rendu de The Agrarian History of England and Wales, vol. III, 1348-1500
de Edward Miller (dir.), Annales E.S.C., 48 (1) : 199-202. [Tiré à part] [www.persee.fr]
1993-2 Compte rendu de La science grecque après Aristote
de Geoffrey E. R. Lloyd, Annales E.S.C., 48 (2) : 387-388. [Tiré à part] [www.persee.fr]
1993-3 Compte rendu de Machines as the Measure of Men
Science, Technology, and Ideologies of Western Dominance, de Michael Adas, Annales E.S.C., 48 (2) : 407-409. [Tiré à part] [www.persee.fr]
1993a) « Moissons sans faucilles en Europe »
In Hugh Cheape (dir.), Tools and Traditions, Edimbourg, National Museums of Scotland, pp. 93-100. [Tapuscrit]
1993b) « Le pain, histoire alimentaire, histoire technique »
In José Muchnik (dir.), Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales, Paris, L’Harmattan, pp. 3151 (version française de l’article « I pani possibili », 1992). [Tiré à part]
1993c) “Learning, Teaching and Apprenticeship”
New Literary History, 24: 105114. [PDF-JSTOR] [Tiré à part] [Tapuscrit]
1993d) “How can we analyse and describe technical actions?”
In Arlettte Berthelet et Jean Chavaillon (dir.), The Use of Tools by Human and Non-Human Primates, Oxford, Clarendon Press, pp. 381-397. [Tapuscrit de la version française originale « Comment analyser et décrire les actes techniques ? »]
1993e) « Alimentation et rythmes sociaux : nature, culture et économie »
In Maurice Aymard, Claude Grignon et Françoise Sabban (dir.), Le temps de manger, Paris, éditions de la MSH / INRA, pp. 6779. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1993f) « La jachère dans les agricultures pré-contemporaines de l’Europe »
In Christian Floret et Georges Serpantié (dir.), La jachère en Afrique de l’Ouest, Paris, éditions de l’IRD, pp. 113123. [Tapuscrit]
1993g) « Musées d’agriculture et filières de développement rural »
Cahier n° 1 de l’AFMA : 15. [Tapuscrit]
1994-1 Compte rendu de The Origins of Agriculture
An International Perspective, de C. Wesley Cowan et Patty Jo Watson (eds), L’Homme, 34e année, 132 : 224-225. [www.persee.fr]
1994a) “Technology”
In Tim Ingold (dir.), Companion Encyclopedia of Anthropology, Londres et New York, Routledge, pp. 420459. [Tapuscrit]
1994b) Corinne Beutler et François Sigaut, « Un agronome suédois et l’histoire rurale, Anders Berch (1771-1774) »
Histoire & Sociétés rurales, 1 : 191200. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1994c) Robert Cresswell, Jean-Luc Jamard et François Sigaut, « Des cultures de bêtes aux outils qui ‘pensent’… via l’anthropologie »
Argument de Techniques et culture 23-24 : i-v. [Tiré à part]
1994d) « Comparaisons et raisons. Commentaires sur une petite bibliographie animalière »
Techniques & culture 2324 : 425436. [Tiré à part]
1994e) « Pour un atlas des agricultures précontemporaines en France »
Histoire & Sociétés rurales, 2 : 127-159. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1994f) « Le joug de cornes : une exception européenne »
In François Sigaut et Henri Wasserman (dir.), Jougs, contre jougs. Cent jougs de provinces de France, Catalogue d’une exposition à l’Écomusée de Savigny le Temple, Savigny le Temple. [Tiré à part]
1994g) « La technologie, une science humaine »
In L’Empire des techniques, Paris, Le Seuil, coll. Points science, pp. 51-61 (entretien avec Ruth Scheps). [pdf]