1999-2 Compte rendu de Nourish the People: the State Civilian Granary System in China, 1650-1850
by Pierre-Etienne Will and R. Bin Wong, Food and Foodways, 1999, vol. 8(1), pp. 55-58. [Tiré à part]
1999a) « De l’agriculture à la transformation de ses produits »
In Gérard Emptoz (dir.), L’agro-alimentaire, histoire et modernité, Cahier François Viète, 1, Actes du colloque de Nantes, 27 novembre 1997, pp. 21-29. [Tapuscrit]
1999b) « Y a-t-il eu des innovations techniques dans l’agriculture avant le xixe siècle ? »
Bulletin de la Société d’Histoire Moderne et Contemporaine, 1-2 : 8296. [Tapuscrit] [Tiré à part]
1999c) “Yields, Sowing and Fertility: Analytical Significances of Yields”
In Patricia Anderson (dir.), Prehistory of Agriculture, Monograph 40 of the Institute of Archaeology, University of California, Los Angeles, pp. 275280. [Tiré à part]
1999d) « Deux leçons d’Haudricourt »
Techniques & culture, 33 : 185-187. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1999e) « Revenir à une géographie des techniques ? »
In J.-L. Jamard, A. Montigny, F.- R. Picon, Dans le sillage des techniques. Hommage à Robert Cresswell, Paris, L'Harmattan, pp. 513-531 [Tapuscrit] [Tiré à part]
2000-1 Ancestors knew how to harness horsepower…
Correspondence, Nature, 16, 408(6810): 287-288. [Tapuscrit]
2000-2 Compte rendu de la thèse « Agriculture et alimentation végétale durant l’âge du Fer et l’époque gallo-romaine en France septentrionale »
de Véronique Matterne [Tapuscrit]
2000b) « Allaitement et maternage entre espèces animales différentes »
Ethnozootechnie, 65 : 8187. [Tapuscrit] [Tiré à part]
2000c) « Avant-propos » de Outils aratoires en Afrique
2000, Paris, Karthala-IRD. [Tapuscrit] [Tiré à part]
2001a) « Outils et paysages »
CIMA XIII, International Conference of Agricultural Museums, Sept. 2001, Lindlar/Deutschland. Thema : « Kulturlandschaft, Cultural Landscape, Paysage culturel », actes, pp. 65-67. [http://castle.eiu.edu/aima/Publications/] [Tapuscrit]
2002-1 « De l’intérêt des sources littéraires en ethnozootechnie : un exemple tiré d’Edmond ABOUT »
« L’histoire du petit cheval gris », extraite de Maître Pierre, 1862, Ethnozootechnie, 70 : 127-136 [Tiré à part]
2002-2 « à propos d’Olivier Diouron, paysan trégorrois, en réponse à Yann Lagadec »
Histoire et Sociétés Rurales, 3 : 187-188.
2002a) « Sortir de l’oubli »
In Agapain (collectif) (dir.), Les meuliers. Meules et pierres meulières dans le Bassin parisien, étrépilly, Presses du Village, pp. 920. [Tiré à part] [Tapuscrit]
2002b) “Farming and Rural Society in Europe, Late 18th to Late 19th Century »
Review of Scottish Culture, 2002-3, 15: 25-29. [Tiré à part] [Tapuscrit]
2002c) « La formule de Mauss »
Techniques & culture, 40 : 153-168.
[http://tc.revues.org/1538] [Tiré à part] [Tapuscrit]
2003-1 « Préface », in Anne-Marie Guénin
Machinisme et bricolages, Paris, INRA-Quae éditions, pp. xv-xvi. [Manuscrit]
2003a) « Regard critique sur la notion de domestication »
Ethnozootechnie, 71 : 45-50. [Tiré à part]
2003b) « La faux, un outil emblématique de l’agriculture européenne »
In Georges Comet (dir.), L’outillage agricole médiéval et moderne, Toulouse, Presses de l’Université du Mirail, pp. 281-295. [Tiré à part] [Tapuscrit]
2003c) « Pour une méthode d’identification des systèmes et techniques d’égrenage »
In Patricia Anderson et al., (dir.), Le traitement des récoltes, Antibes, éditions APDCA, pp. 515-521. [Tiré à part]
2003d) “Apprenticeship as viewed by Ethnologists: A Stereotype”
In Lotika Varadarajan and Denis Chevallier (eds.), Tradition and Transmission, Current Trends in French Ethnology, the Relevance for India. New Delhi, Aryan Books International, XXVI, pp. 146-158. [Tiré à part] (Voir version française: 1991e)
2003e) « André-Georges Haudricourt »
Acta Museorum Italicorum Agriculturae, 19-20 : 124-125. [Tiré à part]
2003f) « La forêt des historiens »
In Jean-François Charnier (dir.), La Forêt un patrimoine en devenir, Association française des Musées d’Agriculture, pp. 11-14. [Tapuscrit]
2003g) « Combattre les préjugés sur l’empoisonnement du bétail à la fin du xviiie siècle. L’article “Égagropiles“ de l’Encyclopédie Méthodique (1792) »
Histoire & Sociétés Rurales, 2003/1, 19 : 241-251. [Tapuscrit] [cairn.info]