1980a) « Un tableau des produits animaux et deux hypothèses qui en découlent »
Production pastorale et société, 7 : 20-36. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1980b) “Significance of underground storage in traditional systems of grain production”
In J. Shejbal (ed.), Controlled Atmosphere Storage of Grains, Amsterdam-Oxford-New York, Elsevier, pp. 3-13.
1980c) « Moissons sans faucilles : Asturies et Népal »
Société d’Ethnozoologie et d’Ethnobotanique, Bulletin de liaison, 8 : 2-4 (François Sigaut, G. Ortiz et Gérard Toffin). [Tiré à part]
1981-1 Compte rendu de The openfield system and beyond. A property rights analysis of an economic institution
de Carl Dahlman, 1980, Annales E.S.C., 36 (3) : 440. [Tiré à part] [www.persee.fr]
1981-2 Compte rendu de Production pastorale et société/ Pastoral production and society, de l’équipe « Anthropologie des sociétés pastorales »
1979, Annales E.S.C., 36 (3) : 441-442. [Tiré à part] [Tapuscrit] [www.persee.fr]
1981-3 Compte rendu de Le problème des subsistances à l'époque de Louis XIV. I, La production des céréales dans la France du xviie et du xviiie siècles
de Jean Meuvret, 1977, La Pensée, 217 (8) : 200-203. [Tapuscrit] [http://gallica.bnf.fr]
1981-4 « Préface »
in Marc Prival et Madeleine Jaffeux, Des métiers racontés, éd. Créer, 189 p. [Tapuscrit]
1981-5 Compte rendu de Wheeled Vehicles and Ridden Animals in the Ancient Near East
de Mary Aiken Littauer et Joost H. Crouwel, 1979, Production Pastorale et Société, 9.
1981a) « Introduction »
Du suivant, pp. 1-2.
1981b) « Identification des techniques de conservation et de stockage des grains »
In Les techniques de conservation des grains à long terme 2, op. cit., pp. 156-180. [Tapuscrit] [Tiré à part]
1981c) « Pourquoi les géographes s’intéressent-ils à peu près à tout sauf aux techniques ? »
L’Espace Géographique, 4 : 291-293. [Tiré à part] [Persee.fr]
1981d) « Produits animaux et symbolisme. Une réponse à Serge Tornay »
Production pastorale et société, 9 : 38-41. [Tapuscrit]
1981e) « Analyse et logique des anciens systèmes locaux de poids et mesures : quelques suggestions »
In Les anciens systèmes de mesures : projet d’enquête métrologique, Caen, CNRS et IHMC, pp. 79-83. [Tapuscrit]
1982-1 Compte rendu de Premiers bergers et paysans de l’Occident méditerranéen
de Jean Guilaine, 1976, Annales E.S.C., 37 (2) : 353-355. [Tiré à part] [www.persee.fr]
1982-2 Compte rendu de Les mécaniciens grecs. La naissance de la technologie
de Bertrand Gille, 1980, Annales E.S.C., 37 (2) : 355-357. [Tiré à part] [www.persee.fr]
1982-3 Compte rendu de Études expérimentales sur l’attelage. Contribution à l’histoire du cheval
de Jean Spruytte, 1977, Annales E.S.C., 37 (2) : 369-370. [Tiré à part] [www.persee.fr]
1982-4 Tribune libre : Une réponse à la circulaire du 11 février 1982 (dite « Circulaire Godelier ») sur la Recherche dans le domaine des sciences de l’homme et de la société
Bulletin de l'Association française des Anthropologues, n° 9 : 55-58. [Tiré à part]
1982-5 Compte rendu de l’Assemblée générale constitutive de l’Association française des musées d’agriculture (AFMA) à Chartres le 19 juin 1982
in Etudes rurales, 86, avril-juin : 107-110.
1982-6 Compte rendu de Agronomes andalous du Moyen Âge
de Lucie Bolens, 1981, Études rurales, 85, janv.-mars : 127. [PDF-JSTOR]
1982a) « Les fonds documentaires anciens relatifs à l’agriculture »
Études rurales, 85 : 6784. (François Sigaut, Marie-Claire Amouretti, Georges Comet) [PDF-JSTOR] [Tiré à part]
1982b) « Gli alberi da foraggio in Europa : significato tecnico ed economico »
Quaderni storici, 49 : 4958. [Tiré à part]
1982c) « Les débuts du cheval de labour en Europe »
Ethnozootechnie, 30 : 33-46. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1982d) « Du véhicule militaire au véhicule civil : quelques problèmes techniques et économiques non encore résolus »
In Gabriel Camps et Marceau Gast (dir.), Les chars préhistoriques du Sahara. Archéologie et techniques d’attelage, Aix-en-Provence, Maison de la Méditerranée et Université de Provence, pp. 173-175. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1982e) « Évolution historique des techniques et des politiques de stockage »
In Jean-Louis Multon (dir.), Conservation et stockage des grains et graines et produits dérivés, Paris, Lavoisier APRIA, pp. 61-81.
1982f) « Historique et prospective des technologies de stockage et de conservation des grains et graines »
Industries alimentaires et agricoles, 12 : 11571171 (Jean-Louis Multon et François Sigaut). [Tiré à part]