2004-1 « Préface », in André Marbach (2)
Recherches sur les instruments aratoires et le travail du sol en Gaule Belgique, British Archaeological Reports (BAR), International Series 1235, pp. 2-3. [Tapuscrit]
2004a) « Quelle offre d’histoire ? »
In Julia Csergo (dir.), Histoire de l’alimentation, quels enjeux pour la formation ?, Dijon, Educagri, pp. 135139. [Tiré à part] [Tapuscrit]
2004b) « Folie, réel et technologie. À propos de Philippe Bernardet, Les Dossiers noirs de l’internement psychiatrique, Paris, Fayard, 1989 » et « Addendum »
« Folie, réel et technologie. À propos de Philippe Bernardet, Les Dossiers noirs de l’internement psychiatrique, Paris, Fayard, 1989 », Travailler, 12 : 117-130 [rééd.].
et « Addendum », 12 : 131-134. [http://www.cairn.info] [Tiré à part] [tapuscrit]
2004c) « Le grand tournant de 1878-1880 »
Agriculture, alimentation, environnement, 90, 3 : 67. [Tapuscrit]
2004d) « L’agriculture comparée réinventée »
Ingénieurs de la vie, 468 : 1718, (n° spécial d’hommages à René Dumont). [Tapuscrit]
2004e) « Les techniques dans la pensée narrative »
Techniques & culture, 43-44 : 191- 214. [http://tc.revues.org/1241] [Tiré à part] [Tapuscrit]
2006-1 Compte rendu de La pierre à pain. Les carrières de meules de moulins en France du Moyen Age à la révolution industrielle
de Alain Belmont, 2006, Annales Histoire, Sciences sociales, 61 (5) : 1230-1232. [Tiré à part]
2006a) « Le savoir des couteaux »
In Salvatore D’Onofrio et Frédéric Joulian (dir.), Dire le savoir-faire, Paris, L’Herne (Cahiers d’anthropologie sociale 01) : 133139. [Tapuscrit]
2006b) « De pauvres slogans ? »
Journal des anthropologues, 106-107 : 355-367. [revues.org] [Tapuscrit]
2006c) « Milord, un fier chien... par Alexandre Dumas »
Ethnozootechnie, 78 : 231-234. [Tapuscrit] [Tiré à part]
2006d) « Leroy, le hasard d’une découverte »
pp. 9-12 in Charles-Georges Leroy, L’intelligence des animaux selon Charles-Georges Leroy (1723-1789), Paris, Ibis Press. [Tiré à part]
2006e) « Le labour en sillons – pas si simple »
In Bourrigaud (René) et Sigaut (François), Les labours en sillons. Dossier préparatoire au colloque « Techniques de travail de la terre, hier et aujourd’hui, ici et là-bas » Nantes-Nozay-Châteaubriant 25-28 octobre 2006, éd. CICPR 44170 Treffieux, pp. 3-5. [Tapuscrit]
2007-1 « Préface », in Yoshio Abé, Le “décorticage” du riz : typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz
Paris, éd. de la Maison des Sciences de l’Homme, pp. 9-10.
2007-2 « Introduction », in L’Art du meunier
anonyme, extrait de l’Encyclopédie Méthodique, série « Arts et Manufactures » (1788), édition Fédération française des Associations de Sauvegarde des Moulins (réédition).
2007a) « Les outils et le corps »
Communications, 81, « Corps et techniques » : 9-30.
[persee.fr] [Tiré à part] [Tapuscrit]
2007b) « Quelques mots sur le tournesol »
In Aline Durand (éd.), « Plantes exploitées, plantes cultivées, cultures, techniques et discours, études offertes à Georges Comet », Cahiers d’histoire des techniques n°6, Aix-en-Provence, Presses de l’Université de Provence, pp. 171-177. [Tiré à part] [Tapuscrit]
2007c) « Le labour, qu’est-ce que c’est ? »
In René Bourrigaud et François Sigaut (dir.), Nous labourons, Actes du colloque « Techniques de travail de la terre, hier et aujourd’hui, ici et là-bas », Nantes, Centre d’Histoire du Travail, pp. 21-27. [Tiré à part] [tapuscrit]
2007d) « Art du meunier »
Introduction à Encyclopédie Méthodique. Art du meunier, [1ère éd. : 1788], réédition FFAM, pp. 3-5. [Tapuscrit]
2008-1 « Préface », in Pierre-Olivier Fanica, Le lait, la vache et le citadin : du xviie au xxe siècle
Versailles, éd. Quae, pp. v-vi. [gallica.bnf.fr]
2008a) « La jachère, d’une signification à l’autre »
(Sigaut François et Morlon Pierre), Pour la Science, décembre, 374 : 94-99.
2008b) « Du bon usage des révolutions »
Cahier des thèmes transversaux ArScAn (vol. IX) 2007-2008 – thème III : Systèmes de production et de circulation, pp. 71-72. [Tapuscrit] [Tiré à part]
2009-1 « Un oubli mémorable », in Famille, Mariage et parenté selon Paul Lacombe
I - L’évolution du mariage (1889), op. cit., pp. 7-10. [Tiré à part]
2009-2 Compte rendu de Adam Smith et la division du travail, La naissance d’une idée fausse
de Jean-Louis Peaucelle, Documents pour l’histoire des Techniques, 18, 234-236 [PDF-revues.org]
2009a) « Du progrès en agriculture – et en général »
In Bertrand Hervieu et Bernard Hubert (dir.), Sciences en campagne : regards croisés, passés et à venir, Actes du Colloque de Cerisy, La Tour d’Aigues, éditions de l’Aube, pp. 341350. [Tapuscrit]